БиоНовини

Новините от света на биологията и медицината

Posts Tagged ‘витамини

Яйчен белтък за яки мускули

4 коментара


яйцеСлед обобщаване на голям брой изследвания от последните години учени стигнаха до заключението, че белтъка на яйцата е не само чудесен източник на енергия, засища за дълго и е нискокалоричен, но и че е най-подходящия за изграждането на мускулните влакна в състава на скелетните мускули. Повече от 25 публикации по темата показват, че висококачествения белтък притежава следните достойнства:

1. Отличен енергиен източник – с достатъчно енергийно съдържание, което не предизвиква покачване на кръвната захар след прием, нито е сигнал за голяма продукция на хормона инсулин. Заедно с голямото количество на витамини от група В го прави незаменим компонент в редица диети.

2. Увеличава мускулната сила – безкомпромисно, независимо от възрастта и степента на натоварване на мускулите. Съдържащата се левцин в комбинация с няколко други аминокиселини подпомагат възстановяването на мускулите от умора.

3. Изключително качествени протеини – съдържат всички, необходими за нормалната работа на мускулите аминокиселини, факт, който се използва и за оценка на качеството на протеини от други източници.

–––-

Източник: New research shows high-quality protein in eggs contributes to power, strength and energy. EurekAlert! via http://green.democrit.com

Снимка: http://www.foodsubs.com

Written by Георги Балджиев

2 март, 2009 at 11:01

Супергерои с витамин Д

leave a comment »


витамин ДНови изследвания показват, че момичетата, приемащи повече витамин Д показват по-добри резултати при физически упражнения. Ефектът се дължи на подобряване на мускулната сила, факт, който се допълва от известното за витамин Д свойство да укрепва и подсилва костната система.

Чрез специално измислен за експермента метод „скок механография„, изследователите от Weber Shandwick Worldwide подлагат на тест за скок на височина 99 момичета на възраст от 12 до 14 години. Тези от тях, които редовно изпиват няколко чаши обогатено на витамин Д мляко скачат по-високо от връстничките си, при които витамин Д не е набавен в достатъчно количества.

Този и подобни експерименти са в основата на препоръката на Американската педиатрична асоциация да се повиши препоръчителната дневна доза витамин Д за деца до 400 IU. Редица изследвания в последните години подкрепят схващането, че витамин Д е супер елемент в хранителния режим. Освен благотворното му действие при диабет, хипертония, имунни смущения, витаминът е и сериозен кандидат за славата на витамин на дълголетето.

–––-

Източник: Vitamin D, a key milk nutrient, linked to better muscle power. EurekAlert! via http://green.democrit.com

Снимка: http://www.nlm.nih.gov

Written by Георги Балджиев

16 февруари, 2009 at 10:16