Не забравяйте рибата в седмичното си меню

Нови изследвания на екип от Columbia University Medical Center показват, че омега-3 мастните киселини, съдържащи се най-вече в рибата освен всички познати полезни свойства, възпрепятстват натрупването на липидни плаки в аортата – най-големия кръвоносен съд в човешкото тяло. Ефектът е толкова силен, че предпазва съда, а и по-малките съдове дори при диета богата на мазнини.

Резултатите си учените са получили чрез експерименти с мишки, подложени на различен тип хранителен режим. Благотворното действие на омега-3 мазнините се дължи на факта, че намаляват количеството на цуркулиращия „лош“ холестерол (LDL фракцията) в кръвообращението като по този начин предпазват стените на съдовете от евентуалното му отлагане по тях.

Молекулярното обяснение на протективната роля е, че омега-3 блокират активността на ензима липопротеинлипазата, която се намира в мембраните на клетките, изграждащи кръвоносните съдове. Този ензим е отговорен за „прихващането“ на LDL частиците от кръвния ток и включването им в състава на стената на кръвоносния съд. Това изследване е първото, което по беспорен начин доказва предимствата на богата на омега-3 мазнини диета при профилактиката на сърдечносъдовите заболявания.

–––-

Източник: Novel Benefits Of Fatty Acids In Arteries Shown. ScienceDaily via http://green.democrit.com

Снимка: http://www.nlm.nih.gov